Safran

İran'da Safran hasadı

Safran hasat günlerinin gelmesiyle birlikte, Kermanşah’ın Sarfirozabad bölgesindeki 70 hektarlık alanda, ülkenin en büyük safran çiftliği, çiftçilerin yoğun çabalarına sahne oldu. Çiftçiler, safran çiçeklerini titizlikle toplayarak, bu değerli baharatın hasadını gerçekleştiriyor.
Safran, İran’ın ulusal mirası

Safran ürünü piyasadaki yüksek fiyatı nedeniyle İran’da “Kızıl Altın” olarak bilinen bir baharat türüdür. İran’da bu baharatın köklü geçmişi ve bu ulusal, stratejik ürünü destekleme amacıyla, 27 Ekim “Ulusal Safran Günü” olarak ilan edilmiştir.
Kırmızı altın "safran hasadı" devam ediyor

Dünyadaki en büyük safran üreticisi olan İran, dünya safran üretiminin yüzde 90'ını tek başına sağlamaktadır. Böylece İran'ın Kuzey Horasan Eyaleti'ne bağlı Faruc kentinde safran hasadı devam ediyor.
Yezd'de safran hasadı

Boya, yemek, kozmetik, ilaç ve gıda gibi sektörlerde kullanılan safranda üreticilerin hasat mesaisiyle beraber İran'ın Yezd eyaletine bağlı olan Behabad'da da safran hasadı devam ediyor.