balıkçılık

İran havyarı: Hazar Denizi'nin siyah elması

İran, dünyanın en büyük ve en prestijli havyar üreticilerinden biridir ve yüksek kaliteli havyarlarıyla tanınır. İran havyarı, özellikle İran’ın Hazar Denizi kıyılarında ve iç bölgelerinde yetiştirilen sturgeon balıklarının yumurtalarından elde edilir.