iran mutfağı

İşte İlam yöresine ait şelkine ekmeğinin hazırlanma serüveni

Bu videoda İran'ın İlam eyaleti halkının meşhur şelkine ekmeğinin hazırlanma serüvenini izleyebilirsiniz.
Halim: İran mutfağının doyurucu ve geleneksel yemeği

Halim, hem besleyici hem de enerji veren bir yemek olarak İran mutfağında önemli bir yere sahiptir.
İran’da İftar ve Sahur geleneği

İran’da Ramazan ayı boyunca kurulan iftar ve sahur sofraları, yalnızca bir yemek zamanı olmanın ötesinde, derin bir manevi anlam taşır. Bu sofralar, aile bireylerini, dostları ve komşuları bir araya getirerek birlik ve beraberliği pekiştirir.
İran mutfağının tatlı lezzeti: Zulbiya ve Bamiya

İran’ın dört bir yanında, Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarından biri "Zulbiya ve Bamiya"dir. Zulbiya ve Bamiya, İran mutfağının en ikonik tatlılarından ikisi olup, özellikle şerbetli tatlı severler için benzersiz bir lezzet deneyimi sunar.
Ramazan ayında İran’ın lezzet yolculuğu

İran’ın geniş coğrafyası ve etnik çeşitliliği, her bölgenin kendine özgü geleneksel yemeklerini ve tatlılarını Ramazan sofralarına taşır.
Şiraz'da 30 ton semeni pişirildi

Hz.Rukiye'nin (s.a) doğum günü münasebeti ve Nevruz Bayramı arifesinde Şiraz'da halkın geniş katılımıyla 30 ton semeni pişirildi.
Tahran'ın geleneksel sokak yemeği: Sandeviç Teruni

Sandeviç Tehrani veya Teruni ya da Köfte Sandviçi, İran’da eski zamanlardan kalma bir yemek olup oldukça popülerdir.
İran’da Çektirme ve Kurutu Yemeği Festivali

İran’ın Bucnurd kentinde, Türkmenlerin en meşhur yemeği olan Çektirme ve Kurutu Festivali düzenlendi.
Dizi; İran'ın geleneksel sofrasından bir lezzet şöleni

Dizi, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak, İran'da çok sevilen ve geleneksel olarak evlerde hazırlanan bir yemektir.
Bucnurd'da çorba festivali

İran'ın Bucnurd kentinde ailelerin katılımıyla "Aşe Reşte" Çorbası Festivali düzenlendi.
İran Kebapları-2

İran’ın eşsiz lezzetleri tüm dünyaya ün salmış niteliktedir. İran'ın en popüler ve özgün yemekleri arasında kebapları söyleyebiliriz.
Kürdistan eyaletinin yöresel çorbaları

İran’ın Kürdistan eyaleti, doğal turistik mekanalarının yanı sıra, geleneksel ve şifalı yiyecekleri nedeniyle ülkede özellikle popülerdir.
İran'da "Tarhana çorbası" Festivali

İran’ın Kirmanşah kenti de gastronomi alanında UNESCO’nun yaratıcı şehirleri arasındadır. Bu nedenle bu kentte Tarhana Festivali yemek tezgahları eşliğinde yarışma şeklinde gerçekleştirilecek.
İran'da "odun ateşinde omlet ve çay" festivali

İran'ın Kuzey Horasan Eyaleti'nin Bucnurd kentinde, insanlar ailece ateş yakmak üzere yakacak odun toplayarak, "Odun ateşinde omlet ve çay" festivalina katıldılar.
İran Kebapları-1

İran’ın eşsiz lezzetleri tüm dünyaya ün salmış niteliktedir. İran'ın en popüler ve özgün yemekleri arasında kebapları söyleyebiliriz.
İran mutfağının olmazsa olmazı; Zereşk Polo

Safranla tatlandırılmış pirince güzelce uyum sağlayan, ekşi bir tat katan, zereşk ile karıştırlmış Zereşk Polo, İranlıların sofrasında olmazsa olmaz bir yemektir.
İran mutfağının popüler yemeği; Mirza Kasımi

Gilan ve Mazandaran eyaletlerinin en sevilen yemeklerinden biri olan "Mirza Kasımi" aynı zamanda İran genelinde oldukça popüler bir yemektir.
Safranlı İran pilavı; Tahçin

İran mutfağının en önemli lezzetlerinden biri marine edilmiş tavuk veya kuzu etiyle katmanlanmış lezzetli bir safranlı pirinç keki olan Tahçin'dir.
İran mutfağından patlıcan ve cevizli enfes bir meze; Keşk-e bademcan

Ana malzemeleri kızartılmış patlıcan ve 'keşk' yani kurutulmuş yoğurt olan Kaşk-e bademcan, İran mutfağının zengin lezzetlerinden biridir.
İran yemeklerinin olmazsa olmazı: Ghormeh Sabzi

İran'ın ulusal yemeği olarak kabul edilen Ghormeh Sabzi İran'da çok sevilen bir yemektir.
İran mutfağında öne çıkan lezzetli yemek; Fisincan

Tatlı ve ekşi tadın bir araya geldiği İran mutfağı içerisinde yer alan lezzetli yemeklerden biri Fisincandır.
İran’da geleneksel yemek festivali

İran'ın Erdebil eyaletine bağlı Nir’deki Bolağlar turizm alanında, geleneksel yemek festivali düzenlendi.
Tebriz’de “Köfte Festivali”

İran'ın Doğu Azerbaycan eyaletinin merkezi Tebriz’de, İran mutfağının ünlü yöresel yemeği “Tebriz Köftesi Festivali”düzenlendi.